Département Restauration Municipale – cadre d’emploi des adjoints techniques.
À la tête d’une cuisine centrale performante, soumise à un agrément sanitaire européen, le Département de la Restauration Municipale élabore plus de 350 000 repas par an. Il veille en permanence à inscrire sa mission dans un projet politique et social ambitieux, capable de concilier qualité, accessibilité et éducation.
Au sein du département restauration municipale et sous la responsabilité du responsable de production, vous participez à la fonction logistique de la cuisine centrale. Vous réceptionnez, stockez, préparez et distribuez les marchandises pour les différents secteurs. Vous effectuez l’entretien quotidien du matériel mis à disposition et des locaux. Enfin, vous assurez, en suppléance, les missions de gestion de commandes de votre agent de maitrise. Selon les besoins du service et les plannings, vous pouvez remplacer un livreur (portage de repas ou restaurants satellites).
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits : reconnaître et vérifier la conformité des produits et marchandises, réceptionner et contrôler les commandes passées, organiser le stockage en fonction de l’espace disponible et des conditionnements, préparer les marchandises pour l’entreposage et les secteurs productions ou l’envoi aux restaurants satellites, réaliser régulièrement les inventaires, utiliser le logiciel pour la gestion des stocks informatisée
- Assurer l’entretien du matériel et des locaux : effectuer le nettoyage et la désinfection des matériels et des locaux dans le respect du plan de nettoyage
- Appliquer la démarche qualité et la sécurité au travail : appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité relative à la sécurité alimentaire, effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire, appliquer les consignes hygiène, sécurité et santé au travail
- Titulaire à minima d’un permis B et maîtrise de l’utilisation des chariots élévateurs
- Expérience sur poste similaire.
- Aptitudes physiques à la manutention répétée et au port de charge
- Maîtrise de l’outil informatique notamment Outlook et Excel
- Rapide et efficace, un rythme de travail soutenu ne vous fait pas peur
- Bonnes capacités relationnelles et force de proposition
- Autonome et rigoureux, vous êtes réactif et avez une bonne capacité de jugement, le sens des priorités et une adaptabilité à toutes les situations
- Sens des responsabilités et conscience professionnelle aguerrie
- Horaires de travail en journée continue du lundi au vendredi de 6h45 à 13h45
- Cycle de travail de 36h/semaine ouvrant droit à 6 jours de RTT
- 6 jours de pénibilité, s’ajoutant aux congés légaux.
- COS – Participation Mutuelles/Prévoyance
- Politique active en matière de formation
- Possibilité d’avantage en nature repas pris sur site, sur demande
- Participation aux frais de transport en commun ou forfait mobilité durable
- Participation aux prestations fêtes et cérémonies sur la base du volontariat
Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d’année.
Monsieur le Maire
Département des ressources et relations humaines
Hôtel de ville | CS 80 458 | 76806 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex
ou par courriel : courriel@ser76.com sous la référence offre : MPCJH-082024.