Le petit carnet des champignons de nos forêts et jardins

Ni végétaux, ni animaux, magiques ou maléfiques, les champignons n’ont pas toujours une bonne image. Et, pourtant, ils jouent un rôle essentiel dans le recyclage de la matière organique et la formation des sols. S’ils appartiennent plutôt au monde souterrain, il leur arrive de sortir la tête, lorsqu’ils ont besoin de se reproduire. Ainsi, le champignon que l’on ramasse n’est en réalité que le fruit d’un organisme bien plus vaste qu’il n’y paraît.